Про це повідомили в ДУ «Запорізький обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України».
Протягом року було зареєстровано 4 випадки захворювання на ботулізм з шістьма постраждалими, троє з яких померли. Постраждалі вживали копчену рибу власного виготовлення та консервовані гриби домашнього приготування.
Основною причиною ботулізму, що є характерною для Запорізької області – є вживання в їжу річкової копченої, в’яленої та соленої риби і рибопродуктів домашнього приготування. Причинами виникнення цих випадків ботулізму було порушення технології приготування, зберігання та недотримання санітарно-гігієнічних вимог приготування в домашніх умовах, – нагадали санлікарі.
