В исследовании Центра Экспертиз ТЕСТ принимали участие 11 марок сливочного масла. Все, кроме President (“Лакталис Интернасиональ” / Франция), – отечественного производства по ДСТУ 4399:2005. Это марки “Срібне” (“Ружин-молоко” / пгт Ружин, Житомирская обл., Украина), “Ферма” (ООО “Терра-Фуд” / г.Тульчин, Винницкая обл.), “Яготинское” (ПАО”Яготинский маслозавод” / г.Яготин, Киевская обл.), “Наш молочник” (ДП “Староконстантиновкий молочный завод” / г.Староконстантинов, Хмельницкая обл.), “Гайсинське” (ООО “Гайсинский молокозавод”/г.Гайсин, Винницкая обл.), “ГОСТинець” (ООО “Интер-мол” /г. Днепропетровск), “Ах Молоко!” (ООО “ОМПК Славия” / г.Охтырка, Сумская обл.), “Еней” (ООО “Еней” /пгт Романив, Житомирская обл.). А также две собственные торговые марки супермаркетов “Варус” и “Велика кишеня”, так называемый private lable – соответственно Varto и “Хіт продукт”.
У сливочного масла оценили маркировку и упаковку, а также проверили в лаборатории по самому важному для потребителя показателю – подлинности продукта.
Сливочному маслу, можно сказать, повезло: есть лабораторные методы, которые позволяют определить его состав и вынести вердикт – настоящее масло или нет, припрятан ли растительный жир или только из молочного жира состоит продукт.
Вердикт специалистов такой: “Ферма”, “Наш молочник”, “Яготинское” и “President” оказались настоящим сливочным маслом. Остальные семь марок (т.е. больше половины!) продукции, заявленных как сливочное масло, оказались фальсификатом – в них был обнаружен посторонний жир. Это: “Ах Молоко!”, “Гайсинське”, “ГОСТинець”, “Хіт продукт”, “Еней”, Varto и “Срібне”.
Такая печальная статистика говорит о том, что многие производители пытаются выжить за счет нас с вами, фальсифицируя сливочное масло. Еще одним немаловажным нюансом есть то, что торговые сети сознательно не хотят убрать фальсификат со своих прилавков. Похоже, их устраивает наличие подделок у себя в ассортименте – главное, чтобы цена нравилась покупателю.
Кстати, о цене. По стоимости уж очень сильно выделяется французское масло President – 52,90 грн. за пачку в 200 г. Стоимость же отечественной продукции за пачку составила от 9,90 грн. за фальсификат “Гайсинське” до 18,90 грн. за настоящее масло “Ферма”. Надо сказать, что большинство из фальсификата – как раз в группе более дешевых продуктов, только собственные торговые марки супермаркетов Varto и “Хіт продукт” немного дороже. Так что подсказка для потребителей: если хотите купить настоящее сливочное масло, не гонитесь за дешевыми ценниками.
По материалам сайта www.test.org.ua
