Волонтеры благотворительного фонда «Лебедия» в прошлые выходные варили борщ и рассольник для украинских бойцов. Здесь, в этой организации, на улице Нижнеднепровской, на протяжении трех дней практически не закрывалась дверь – количество желающих помочь женщинам в приготовлении борща приятно удивило! Мало того, что запорожцы приносили из дому, как говорится, кто что может, так и принимали самое активное участие в нарезании овощей и приготовлении блюда.
– Это уже третья такая акция, – рассказала нам, не отрываясь от процесса приготовления борща (работы действительно немало), волонтер Виктория Верозубова. – Впервые мы готовили для наших бойцов в декабре, потом на рождественские праздники и вот сейчас. На этот раз оказалось максимальное количество желающих нам помочь, приходят и приходят волонтеры, которые помогают приготовить бойцам концентраты первых блюд. Мы планируем достичь рекорда – 2,5 тысячи литров борща и рассольника! Работы, конечно, непочатый край, сутками режем, варим, готовим, собираем. С ног валимся. Но это сладкая усталость, ведь мы знаем о пользе своего дела, так как готовим для наших бойцов, помогаем им, чем можем, поддерживаем…
Непосредственно главный процесс варки борща прошел в субботу, 31 января, в «Уральских казармах».
– Рассчитываем, что 2,5 тысячи литров борща хватит на 20 тысяч порций, это примерно 714 ведер концентрированного блюда.
Для приготовления такого количества концентратов борща необходимо 1,2 тысячи литров томата, 600 кг моркови и лука, 400 кг капусты, 300 кг свеклы, а также масло, сахар, соль, уксус, специи.
Для того чтобы осуществить задуманное, активисты попросили земляков принести продукты – кто что может. И откликнулось действительно много неравнодушных людей, которые, к тому же, принесли овощи и ведра.
В завершение скажем, что приготовленный волонтерами концентрированный борщ можно заливать горячей кипяченой водой. Если нет кипятка, можно использовать и обычную холодную воду. В крайнем случае, если вовсе не будет воды, получается прекрасная холодная закуска.
Теперь волонтеры поедут к бойцам с вкусными посылками от запорожских женщин.
Елена МУХА,
фото Владимир ШЕРЕМЕТА
